Sans pétrissage et noisettes : toutes nos recettes

Name: Nos recettes bluffantes de pains sans pétrissage à tester au plus vite
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: sans pétrissage

Le pain sans pétrissage consiste à développer le gluten par la fermentation lente à froid. Photo par randomhh pour Pixabay

Tout comme il est possible de faire son pain sans levure boulangère grâce au levain, il est tout aussi possible de faire du pain sans pétrissage !

Le principe se base sur la fermentation lente à froid qui permet au gluten de se développer lentement mais sûrement sans travailler la pâte. Une technique valable pour le pain comme pour la pâte à pizza.

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Les noisettes

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Des idées de recettes de sans pétrissage et noisettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain suédois aux graines, noisettes et fruits secs

Rosenoisettes

Tellement rapide à faire car sans pétrissage, ce pain est absolument délicieux et équilibré comme il faut. Il est également très digeste comme il est dépourvu de gluten et de levure boulangère, pourtant il se conserve plusieurs jours sans rassir car la mélasse aide à la conservation tout en apportant son lot de nutriments.

Pain magique au muesli

La dinette de Nelly

Pour les p ‘tits dej’ où faire le plein d’énergie est indispensable, ces petits pains magiques au muesli pomme-noisette-cranberry (sans pétrissage et d’une simplicité enfantine à faire) seront vos meilleurs alliés ! Et pour ne rien gâcher, ils sont ultra gourmands (moi, je dis ça, je dis rien ^^)